Lo último y más dulce…

Con el post de hoy segurísimo que se os va a abrir el apetito… y es que traemos de la mano de grandes bakeries lo último en pasteles y dulces: buffets, tartas y cupcakes ¡con una estética y sabor más que apetecible!

Después del boom del fondant y de sus difíciles y elaboradas decoraciones, la tendencia del mundo dulzón va cambiando poco a poco hacia un look más fresco y natural. Como veréis a continuación en las creaciones de Lolita Bakery, el uso del fondant queda reservado para pequeños detalles y el aspecto del dulce pasa a ser más natural, utilizando frutas o un poco de glacé,  y con una decoración más suave.








En cuanto a pasteles de boda, tenemos la naked cake, lo último de lo último, una tarta sin cobertura compuesta por distintos pisos y en la mayoría de ellas, con relleno de mermelada o nata y decorada con frutos rojos. La última que hemos visto ha sido la de Indi Cakes y la verdad es que se nos han quedado los ojos como platos ¡qué pasada de tarta!. Como veis, el resto de sus dulces están poco decorados y recargados, como sus piruletas o cookies, y sus tartas también siguen esa línea de “menos es más”.









Y como veréis en las fotos de Söt Cakes, de los que ya os hablamos hace tiempo aquí, en los buffets, lo ideal es que tengan una misma estética, ya sea siguiendo un color o una temática. Un buen comienzo es buscar una coherencia  de sabor y de aspecto.

Un ejemplo de ello, puede ser esta comunión que organizamos, en la que todos los productos seguían el color escogido para el evento: el amarillo. O en el bautizo del pequeño Edu, dónde el color azul era uno de los protagonistas del día.

Otro gran puntazo puede ser sorprender a tus invitados con un bar de cookies o con un corner de donuts con distintos topings, rincones dulces que encantarán tanto a los mayores como a los más peques.










¿Ya tenéis hambre verdad? ¡Pues nosotras nos vamos directas a por una naked cake!

Fotos: Carolina Santos, Kiss and Chips, Joana Noguera, Söt Cakes

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We are sure you will enjoy our post full of these amazing sweets. We’re gonna talk about the latest cake trends: sweet buffets, cakes and cupcakes with an aesthetics and taste more than appetizing!

As we can see in their creations: Lolita BakeryIndi Cakes and Söt Cakes, and after the fondant boom, the aesthetics of the sweets and cakes are more natural and delicate. They use soft colors and soft decoration with natural elements like fruit or some frosting or glacé.


The latest cake trend is the naked cake, a cake without coverage and filled with jam or cream and decorated with red fruits. But if you want to surprise your guests you can put a cookie bar or buffet full of different donuts and toppings. Special things that will enjoy everyone, regardless their age.

Are you hungry? We’re going to eat an amazing naked cake without doubt!

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